Frittata po našom

Viem, že som sa nedávno pýšila tým, že budem viac variť, veď aj budem. Dnes vás ale bude učiť variť Miško. Recept z kuchárky Jamieho Olivera sme si obľúbili okamžite a už sme si ho stihli pomeniť a prispôsobiť podľa seba, alebo podľa toho, čo chladnička dá. Frittata nie omeleta ani quiche. Je to niečo medzi, a má nekonečné množstvo variácií. Pôvodom talianska pochúťka sa zaraďuje medzi tzv. "super foods" lebo obsahuje veľa bielkovín, najmä z vajíčok na syru. Pridávať do nej môžte kopec zeleniny, mäso alebo bataty (ako to máme radi my) suroviny: 8-10 vajíčok, syr feta (alebo cheddar, mozzarela...), cesnak, soľ, korenie, chilli, zelenina (špenát, cukina, mrkva, šampióny, hrášok, kukurica...), sladké zemiaky (bataty) sú nepovinné, ale dodajú jedlu zaujímavú chuť aj nejaké bielkoviny postup:

Príprava zeleninky - jemne osmahnúť na olivovom oleji s chilli, korením a cesnakom

v miske vymiešať vajíčka s feta syrom

zeleniny nikdy nieje dosť

celú masu vylejeme do formy s pečúcim papierom

na vrch nalámeme vopred upečený batat

pečieme na 200 °c približne 30-40 minút

podávame vlažné alebo studené, so šalátom alebo len tak

DOBRÚ CHUŤ!